MesiFoto: Unsplash
Mesionhea.ee 25. september 2020 12:47
Mee maitse ega toitaineline väärtus ei sõltu mingil moel sellest, kas mesi on vedel või tahke ehk suhkrustunud.

Vedel mesi meeldib aga sageli inimestele rohkem, see tundub isuäratavam ja seda on mugavam kasutada.

Kui soovid talvel vedelat mett, hoia meepurke +3 kraadi juures, see aeglustab kristalliseerumisprotsessi. Kui mesi on kristalliseerunud, saab seda lihtsal viisil taas vedeldada – lase sel seista purgiga soojas vees umbes tunni jagu.

Mee omaduste säilitamiseks ei tohi mee temperatuur tõusta üle 40 kraadi.