Et sulfitite suhtes on tundlik vaid 1% rahvastikust, on hoiatus sulfitite sisalduse kohta veinietiketil mõneti aegunud. Sulfiteid leidub palju suuremas koguses paljudes teistes levinud toitudes, näiteks tuunikalas või kuivatatud puuviljades, kirjutab Wall Street Journal.
Sulfititest rohkem tekitab peavalu veinis sisalduv alkohol. Seda kinnitab ka tõik, et veinijoomisjärgset peavalu, eriti punase veini joomise järgselt, inimesed ei tunne, kui piirduvad vaid ühe pokaaliga.
Kuid veinis on ka teisigi peavalu põhjustavaid aineid. Näiteks soodustavad histamiinid ajus veresoonte laienemist, türamiinid nende ahenemist. Tulemuseks on peavalu.
Kommentaarid