Hea nõu

Lugu ilmus esmakordselt 2010. aasta aprillikuu Tervis Plussis.

Õunast kääritatud loodusravim (2)

Marika Jürgenson, 22. aprill 2015, 10:18
Foto: PantherMedia / Scanpix
Õunaäädikas on iidne toitude maitsestaja ja konserveerija, mida tänapäevani edukalt kasutatakse ka rahva­meditsiinis.

Õunaäädika raviomadusi tunti juba vanas Egiptuses: sellega puhastati haavu, seda joodi põletike leevendamiseks ja seedimise soodustamiseks. On teada, et Kleopatra pidas oma tervise ja ilu hoidmisel õunaäädikat väga tähtsaks. Rikkalike pidusöökide järel jõi Egiptuse kaunis valitsejanna seedimise soodustamiseks pokaalitäie veega lahjendatud õunaäädikat.

Ka Rooma riigi sõjavägi kasutas sõdurite hea tervise säilitamiseks igapäevast jooki, mis kokku segatud veest ja õuna­äädikast. Jook kustutas kuumuses janu, hoidis seedimise korras, aitas vältida nakkushaigusi ning oli haavatasaamise korral suurepärane põletikuvastane vahend.

Samal teemal

Rikkalik ja populaarne toidulisand

Õunaäädika tooraineks on õunamahl või lahjendatud õunavein, mille kääritavad äädikaks looduses laialt levinud äädikhappe­bakterid. Naturaaläädika kangus on tava­päraselt 4–5%. Õunaäädikas on heledam või tumedam kollane läbipaistev vedelik.

Universaalseks loodusravimiks on õunaäädikas muutunud tänu selles rikkalikult leiduvatele ja organismile kasulikele mineraalainetele ja muudele ühenditele. Õunamahla tuntud ja teatud kasulikud ained saab endale ka äädikas, kus need säilivad peaaegu kadudeta: väga suurel hulgal on kaaliumi, olulisel määral rauda, joodi, vitamiine, ensüüme, flavonoide, bioaktiivseid aineid, mitmesuguseid happeid, nagu õunhape, piimhape, sidrunhape jt.

Õunaäädika märkimisväärne kaaliumi­kogus aitab organismil toota vajalikku energiahulka ning on tegev närvisüsteemi taastamise protsessides, kuid kiirendab ka rasvapõletust, vähendab söögiisu ja vere kolesteroolisisaldust ning aitab normaliseerida vererõhku.

Raamatus “Targalt toitudes terveks” on toitumisfüsioloog Aive Luigela loetlenud palju õunaäädika raviomadusi. Õunaäädikas:

• puhastab organismi jääk- ja mürk­ainetest,
• ergutab immuunsüsteemi,
• reguleerib ainevahetust,
• desinfitseerib seedekulglat,
• ravib kurguhaigusi ja kroonilist nohu,
• leevendab külmetushaigusi,
• ravib mao- ja kaksteistsõrmiku­haa­van­dit ning ergu­tab seedimist mao alahappesuse korral,
• leevendab osteoporoosi ja liigesepõletikke,
• vähendab liigesevalu, peavalu ja migreeni,
• hoiab ära veresoonte lupjumist ja trombe,
• normaliseerib vererõhku ning ravib südame- ja veresoonkonnahaigusi,
• ravib nahahaigusi, sealhulgas seenhaigusi.
Luigela ei soovita õunaäädikaga ravimist lastele, teismelistele ning mao ülihappesusega inimestele. Ta soovitab kõigil õunaäädikaga ravijatel oma keha ja tervislikku seisundit tähelepanelikult jälgida ning vajadusel oma arstiga nõu pidada.
Aive Luigela tervisejoogi retsept on järgmine: lisa klaasitäiele veele supilusikatäis õunaäädikat ja supilusikatäis mett. Joo seda paar nädalat järjest kolm korda päevas pool tundi enne sööki. Hoia nädal vahet ja korda.

Populaarne kokaraamatute autor ja telekokk Maire Suitsu soovitab tervisele kasulikku õunaäädikat senisest julgemini kasutada, näiteks salatite, marinaadide, liha- ja kalatoitude valmistamisel.

Ta ütleb, et regulaarselt tarbitav õunaäädikas aktiveerib neerude tegevust, viib kudedest välja sinna kogunenud vedelikku, kiirendab ainevahetust, uhub liigestest välja sooli. Aine-vahetuse kiirenemine alandab kehakaalu, see omakorda reguleerib vererõhku. Maire Suitsu soovitab õhtuti valmis panna 1,5 dl vett, millesse on lisatud 3 ml (väike teelusikatäis) toidupoodides müüdavat õunaäädikat.

See toatemperatuuril jook tuleb hommikul vähemalt pool tundi enne kohvi ja hommikusööki ära juua. Ta lisab, et õrnalt hapu segu värskendab meeldivalt suud ega põhjusta üldjuhul kõrvetisi ka ülihappesuse all kannatavatel inimestel. Kui need aga siiski tekivad, tuleks protseduurist loobuda.

Apteegiriiulitel ja loodustoodete kauplustes leidub mitmesuguseid õunaäädikapulbrit sisaldavaid preparaate: kapsleid, tablette, tinktuure. Ostja infolehel on tava­pärasteks toimeteks:

• jääkainete väljutamine ja organismi puhastamine,
• ainevahetuse aktiveerimine,
• seedimise korrastamine,
• kaalulangetus,
• neerude töö stimuleerimine,
• organismi üldtoniseerimine,
• venoosse verevarustuse normaliseerimine,
• naha seisukorra parandamine,
• kurgupõletike leevendamine.
Alati tuleb enne apteegist ostetava preparaadi kasutamist infoleht hoolikalt läbi lugeda ja apteekrilt nõu küsida.

2 KOMMENTAARI

k
22. aprill 2015, 13:25
kasutan juba vene ajast, suurepärane vahend
m
Marta 22. aprill 2015, 11:55
Poes leidub ka tavalist õunaäädikat, mis on kordades odavam kui kõik apteekide "imerohud". Maainimesel tuleks isetegemine muidugi veelgi kordades odavam, aga neid tohutuid äädikakärbseparvi on lausa võimatu välja kannatada.