Esmasel külmpressimisel saadud nn neitsiõli (pudelil märge Extra virgin) sobib raviks südamehaiguste, samuti veresoonte lupjumise ja kõrge kolesteroolitaseme korral. Miks ei tohi seda kuumutada?Külmpressitud õli ei tohi kuumutada, sest muidu kaotab see oma tervistava toime, kirjutab portaal Kodus. Kui selle õliga näiteks praadida, siis kaovad kõik rasvlahustuvad vitamiinid, väärt toitained muutuvad kantserogeenseteks (põhjustavad vähki) ning õli ise muutub mõrkjaks.
Kuumutada ei või ka oliivide teistkordsel külmpressimisel (pudelil märge Fine virgin) saadud õli.
Väljavõte terviseterapeut ja toitumisnõustaja Liis Orava ettekandest.
Ja ilmselt mitte paremuse suunas.
Vastus sulle: iga kuumtöötlus muudab toiduaine koostist ja seepärast me seda teemegi et meile meeldib see.