Tervislikust toitumisest on saanud omalaadne religioon. Igaüks on selle kohta midagi kuulnud ja sellest lugenud. Aeg-ajalt leitakse uus vaenlane – kord on see rasv, kord süsivesikud.  Müüdid ja pooltõed tekitavad inimestes palju segadust ja nad ei tea enam, mida uskuda, mida mitte. Valed uskumused viivad sageli tarbetute piiranguteni ning ebaterve suhtumiseni söömisse.