. Südame- ja seedimissõbraliku ekstra virgin oliivõliga praadimine on terviseteadlikule inimesele kahtlemata tunduvalt parem valik.Näiteks Rahvusvahelise Oliivõli Nõukogu (IOOC) väitel on oliivõli kõige stabiilsem rasv, mis tähendab, et see peab kõrgetel temperatuuridel kuumutamisele hästi vastu. Selle suitsemispunkt (410°F või 210°C) on tunduvalt kõrgem ideaalsest toidu praadimistemperatuurist (356 °F või 180°COliivõlide suitsemispunkt varieerub vastavalt õli kvaliteedile ja vabade rasvhapete sisaldusele nendes. Rusikareegel on, et mida kvaliteetsem on õli, seda vähem on selles vabasid rasvhappeid ja seda sobivam on see kuumutamiseks. Tavalise oliivi-seguõliga võrreldes on kõrge kvaliteediga extra virgin oliivõli seega kuumutamiseks tunduvalt sobivam, kuigi võrdlemisi kulukas valik. Extra virgin oliivõli suitsemispunkt on 180°C (mõningate allikate väitel isegi kuni 210°C), mis ületab pisut isegi paljukiidetud kookosõli (177°C) Väljavõte terviseterapeut ja toitumisnõustaja Liis Orava ettekandest.
Suitsemispunkt on see, kui õli hakkab pannil tossama. See tähendab seda, et tossav õli juba põleb ja see muudab õli tervisele kahjulikuks. Vastus sulle: iga kuumtöötlus muudab toiduaine koostist ja seepärast me seda teemegi et meile meeldib see.
sest arvan, et väga paljusid inimesi puudutab see teema! Ostame ülikallist kiidetud oliiviõli, aga see, mis on pakendil on ebapiisav info. Eesti inimene tahaks teada eesti keeles. Kas võib praadida liha, kala jne..või lihtsalt ainult külmsalatisse lisada. See teave on olematu, lihtinimese jaoks. Ja veel, need heledad pudelid seda virginia oliiviõli sisaldavad on viimasel ajal täiesti eri värvi, miks nii vähe on väikesi pudeleid müügis, neis olevat ollust usaldaks enam
Paraku saad teravilja õlidega igal juhul ka glüfosaati või selle jääke, kuna5. aprill 2018, 19:13
meie "targad" euroisad ja -emad hääletasid ülimürkide Monsantode ja Rounduppide 5-aastase kasutusloa poolt. See on umbes sama, kui lubada lastele alkoholi anda. Aga oliivõli taimemürkide kohta ei tea... äkki keegi valgustab?
issand mis saast artikkel, lausvale ja sisuturundus, vahemeremaades tuhandeid aastaid ise taludes pressitud ja tarvitatud seda virginit igal moel , kaasaarvatud praadimisel, mingit vahet seal ei tehta, viimane press antakse loomadele toidu sisse, ja see pole mingi ravim
KOMMENTAARID (11)