VÄGEVA TOIMEGA KARULAUK: nauding maitsemeeltele, turgutus organismile

Karulauk on väga maitsev taim, aga see turgutab ka tervist mitmel moel. Viikingid olevat neid lausa mereäärsetele aladele istutanud, et kevadel oleks seda skorbuudi ennetamiseks ja C-vitamiini allikana võtta.

Karulauk (Allium ursinum) on liilialiste sugukonnast, 20–40 cm kõrgune, laukude perekonda kuuluv esimene kevadtaim. Lehed ilmuvad aprillis, mai lõpus õitseb valgete õitega. Kasvab suurtel aladel, Eestis mõnedes paikades Põhjarannikul ja Saaremaal. Eestis kaitsealune 3. kategooria taim. Saab kasvatada ka koduaias.